Cuvée Rubis Rosé, Rosé de saignée

Champagne Fluteau - Cuvée Rosé Rubis

Ce rosé est obtenu par la méthode traditionnelle dite « saignée », ou macération courte avant le pressurage. Sa couleur rubis foncé et ses arômes intenses de petits fruits rouges vous surprendra.

Fiche technique :
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Assemblage 100% pinot noir, de la récolte 2005
Mise en bouteille : avril 2006
Fermentation malolactique complète
Dosage : 10 gr sucre/litre

Dégustation :
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- Ce champagne se présente à nous dans une jolie robe rubis foncé aux reflets cassis.
- Le nez est présent, avec une certaine puissance. Les fruits rouges et noirs sont omniprésents avec des mots de myrtille, de cassis, de mure associés à de la cerise et de la fraise.
- La bouche est suave, tout en rondeur avec néanmoins de l’élégance et un côté soyeux. En bouche, la confiture de mure et la crème de cassis rappellent l’origine de ce rosé de macération.
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Ce champagne fera merveille sur une daube, une épaule de gibier ou sur un dessert aux fruits rouges.

Conditions de Ventes :
Le Franco est accordé à partir de 36 Bouteilles (9 Jéroboams, 18 Magnums, 36 Bouteilles 75cl ou 72 Demies).
En dessous de 36 bouteilles un Forfait de 18 € est appliqué.

Brut Rosé - Champagne Fluteau
17,50 €

L'AVIS DES CONSOMMATEURS

Note globale :
3.5/5
3 note(s) 3 commentaire(s)
4/5 DIDIER
(93)
6 bouteilles achetées (pour voir compte tenu des commentaires). Pour nous c'est une réussite; très belle couleur et effectivement épicé, avec du corps. Un très beau produit, un exceptionnel rapport qualité/prix.
5/5 Eric
(13)
Cher Mr Heraud,

Il est vrai que notre rosé est atypique car c'est un rosé de saigné. Sa robe d'un grenat soutenu peut surprendre, mais cela s'explique par son élaboration. Les grappes de pinot noir saines et très mûres sont éraflées et macérées 48 heures en cuve avant d’être pressées, ce qui lui confère sa couleur intense et ses arômes de fruits rouges légèrement épicés.

C'est un champagne original, déconcertant pour les uns, sensationnel pour les autres; il ne laisse personne indifférent....!

Pour les amateurs de champagne rosé plus "classique", nous allons sortir un rosé "d'assemblage" pour la fin de l'année. Peut-être que celui-ci vous plaira davantage.

Jennifer Fluteau
Champagne Fluteau
5 rue de la Nation
10250 Gyé Sur Seine - France
1/5 yvon
(31)
Je viens de recevoir ma commande de 12 bouteilles cuvée rosé rubis et quelle fut ma surprise au moment de la dégustation. Client de longue date par l'intermédiaire de la SCHEM Toulouse j'étais habitué à un champagne au bulles raffinées et à un gout, oui.... "champagne". Cette année adieu le rose discret, bonjour le rouge "margnat village" c'est peut être une nouvelle mode, mais moi je n'adhére vraiment pas. Avis unanime des 7 personnes présentes : c'est un mousseux?. Le parfum trop marqué, l'agressivité des bulles etc nous éloignent du vrai plaisir à savourer un vrai champagne comme vous saviez nous le proposer jusqu'à ce jour. Vraiment trés déçu par cette cuvée je n'achéterai plus en aveugle un champagne rosé nouvelle génération. En espérant que champagne FLUTEAU redevienne un artisan à partir des méthodes traditionnelles qui ne dénature pas la saveur de base d'un champagne. Je reste tout de même client en mémoire des années précédentes mais fini le pseudo champagne rosé.
Cordialement, un client fidéle malgré cette forte déception.
HERAUD Yvon
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